Την Κυριακή 15 Μαρτίου 2026, από τις 12:00 έως τις 20:00, η Δημοτική Αγορά Κυψέλης γεμίζει αρώματα, ζωντανές γεύσεις και ανθρώπους που πιστεύουν στη δύναμη της φυσικής δημιουργίας. Η έκθεση φυσικών κρασιών SUPERNATURAL έρχεται για δεύτερη χρονιά στην Αθήνα και μας προσκαλεί να γνωρίσουμε από κοντά τον συναρπαστικό κόσμο των προϊόντων της άγριας ζύμωσης.
Η Δύναμη της Άγριας Ζύμωσης
Στο επίκεντρο της διοργάνωσης βρίσκεται η φυσική διεργασία της άγριας ζύμωσης. Πρόκειται για μια παραγωγική πρακτική που βασίζεται αποκλειστικά στους αυτόχθονες μικροοργανισμούς του περιβάλλοντος και της ίδιας της πρώτης ύλης. Αυτή η προσέγγιση, που κερδίζει σταθερά έδαφος διεθνώς, αποδίδει προϊόντα με πολυπλοκότητα, ζωντάνια και ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας στο έπακρο τον τόπο προέλευσης.
Εδώ, τίποτα δεν είναι απόλυτα προβλέψιμο: κάθε γουλιά είναι μια μικρή ανακάλυψη. Το SUPERNATURAL δεν είναι απλώς μια έκθεση, είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε κρασιά που εκφράζουν τον τόπο τους χωρίς παρεμβάσεις, να συζητήσετε με τους δημιουργούς και να ανακαλύψετε πώς η ζύμωση μπορεί να γίνει τρόπος ζωής.
20+ Παραγωγοί και Γαστρονομικές Συνεργασίες
Περισσότεροι από 20 παραγωγοί από όλη την Ελλάδα φέρνουν μαζί τους φυσικά κρασιά με χαρακτήρα, μπίρες άγριας ζύμωσης και kombucha. Ενδεικτικά, συμμετέχουν τα οινοποιεία και οι παραγωγοί:
- Βιολογικοί Αμπελώνες Κοντοζήση (Καρδίτσα)
- Βιολογικοί οίνοι Δημακόπουλου (Βασιλικό Αχαΐας)
- Βιολογικό Οινοποιείο Καλόγρη (Μαντινεία Αρκαδίας)
- Οικογένεια Βαϊμάκη (Αμύνταιο Φλώρινας)
- Οινοποιείο Γκαράλη (Αγ. Δημήτριος Λήμνου)
- Voi Vignes (Κρανιά Ολύμπου)
- Δωρικός Οίνος (Κονιάκος Φωκίδας) & Εδανός (Αιγιάλεια Αχαΐας)
- Στυλιανού (Κουνάβοι Ηρακλείου Κρήτης)
- Kamara Pure Wines (Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης)
- Άννα Χαλκιά (Νεμέα Κορινθίας)
- Οινοποιείο Χρυσολωρά (Σέριφος)
- Κτήμα Καστρίτη (Δίστομο), Μιτζιφίρη (Εύβοια), Παπρά (Τύρναβος), Σεϊτανίδη (Καβάλα) & Οινογένεσις (Δράμα)
- Dameli & Eklektikon (διανομείς φυσικών κρασιών)
- Κυκάω (μπίρες άγριας ζύμωσης) & The Greek Gut (kombucha)
Τη γευστική εμπειρία θα συμπληρώσουν ζυμωμένος καφές από τα καφεκοπτεία Sortie (Θεσσαλονίκη) και June (Βοτανικός), αλλά και πιάτα που αξιοποιούν υλικά άγριας ζύμωσης (όπως προζυμένιο ψωμί και ξινολάχανο) με την υπογραφή του εστιατορίου More Feelings (Κουκάκι).
Pop-up Store στη Δημοτική Αγορά
Παράλληλα, από τις 9 έως τις 15 Μαρτίου (12:00 – 20:00), στον ίδιο χώρο λειτουργεί pop-up store, όπου το κοινό μπορεί να προμηθευτεί επιλεγμένα φυσικά κρασιά και προϊόντα της έκθεσης. Η διοργάνωση υλοποιείται από την εταιρεία διανομής φυσικού κρασιού Eklektikon σε συνεργασία με τη Δημοτική Αγορά Κυψέλης.
Πληροφορίες Εκδήλωσης & Εισιτήρια
- Ημερομηνία: Κυριακή 15 Μαρτίου 2026
- Ώρες διεξαγωγής: 12:00 – 20:00
- Τοποθεσία: Δημοτική Αγορά Κυψέλης (Φωκίωνος Νέγρη 42, Αθήνα)
- Εισιτήριο (Ταμείο): 20€
- Προπώληση: [ΕΔΩ ΒΑΖΕΙΣ ΤΟ LINK ΤΟΥ SUPERNATURAL.CLUB]
